Produits

Mélange pour la fabrication de
pains et de baguettes torsadées légèrement maltées.
Il permet de réaliser un pain original, riche en goût et aux
alvéoles généreuses

Mélange élaboré pour la préparation d'un pain de seigle noir et de blé enrichi de nombreuses graines de tournesol sélectionnéees. Avec un goût intense de malt.

Mélange concentré 50% pour la préparation de pains et petits pains multi-céréales, mie foncée, légère multi-grains.

Mix élaboré pour réaliser une pâte levée d'une fraîcheur exceptionnelle, d'un bon volume, d'une conservation prolongée. Avec beurre et matière grasse végétale (sandwiches, cramiques, chaussons, etc. ...)

Mélange élaboré 100 % pour la préparation de pains ciabatta typiquement méditéranéens.

Mix pour la préparation de croissants français, croissants au beurre, cornets au beurre, petits pains au chocolat et pâtisserie fourrée.

KOMPLET Brioche Beurre Excellence est un mélange pour la fabrication de toutes sortes de brioche à base de beurre.

Mélange concentré 10 % pour la préparation de baguettes françaises typiques.

Pains multi-céréales avec un beau développement avec une mie aérée. Riches en fibres alimentaires.

Un mélange élaboré pour une production de pains de seigle, qui se caractérisent par un arôme agréable, un goût légèrement acidulé du pain de seigle, ainsi qu’une longue fraîcheur.

Mélange de farines de céréales ancestrales ajouté à une méthode longue fermentation pour la réalisation de délicieux pains. Contient engrain, épeautre et chia.

Réalisation d'une gamme de pâtisserie riche en amandes avec un moelleux exceptionnel.

Mix pour la préparation de fonds et roulades au biscuit chocolat et d'autres pâtisseries au chocolat avec une longue fraîcheur et un goût excellent.