Pâtisserie

Pré-mélange pour la réalisation de biscuits ou génoises pour fonds d'entremets et roulades.

Tradi Biscuit peut être utilisé dans une recette traditionnelle, afin d'améliorer sa structure: volume régulier, légèreté, une longue fraîcheur. Tradi Biscuit peut aussi être utilisé dans un recette de pâte à choux traditionnelle.

Mélange pour la fabrication de cakes et pâtisseries aux noisettes.