Préparation
Battre tous les ingrédients de la masse de base, sauf les noix, au batteur-mélanger à grande vitesse.
Fouettage: +/- 3 minutes
Ensuite ajouter les noix et battre pendant peu de temps et étaler de manière égale la pâte sur une plaque (60 x 40 cm, avec toile) graissée.
Poids par plaque: 3370 g de pâte crue
Répartir les poires cuites et enfourner
Poids fruits par plaque: 900 g
Température de cuisson: 180°C
Temps de cuisson: 45 minutes
Laisser refroidir, napper de KIDDY GEL ABRICOT (voir recette de base), garnir de KIDDY CHOCO, couper en morceaux de 10 x 6 cm pour avoir un rendement de 40 pièces par plaque.
