Cremes, garnitures & glaçages

Mélange pour la réalisation d'une béchamel. Utilisation dans la réalisation de divers produits salés : quiches, tourtes etc.

Mélange pour la réalisation d'une crème pâtissière façon traditionnelle à chaud et au lait.

Mélange pour la réalisation de crème brulée. Structure fine et légère au goût de vanille subtil.

Mélange pour réaliser vos tartes et spécialités aux saveurs du citron. Contient du jus de citron déshydraté.

Mélange pour la réalisation d'une garniture pâtissière à froid, avec une structure crèmeuse et un goût de vanille.

Mélange pour la réalisation d'une crème à froid au lait. Utilisation pour le fourrage des pâtisseries.

Mélange riche en broyage de noisettes pour fourrer entre autres de viennoiseries, des brioches, etc. ....

Glaçage choco blanc pour décoration de pâtisseries diverses.

Pâte de cacao douce et foncée pour fourrer, injecter ou aromatiser diverses patisseries

Glaçage blanc et ultra brillant. Stable à la congélation.

Glaçage au citron pour gâteaux, cupcakes, muffins, boule de berlin, donuts, desserts et autres pâtisseries.

Glaçage au mokka pour gâteaux, cupcakes, muffins, boule de berlin, donuts, desserts et autres pâtisseries.

Glaçage à l'orange pour gâteaux, cupcakes, muffins, boule de berlin, donuts, desserts et autres pâtisseries.

Glaçage à la pistache pour gâteaux, cupcakes, muffins, boule de berlin, donuts, desserts et autres pâtisseries.

Glaçage à la fraise pour gâteaux, cupcakes, muffins, boule de berlin, donuts, desserts et autres pâtisseries.

Nappage d'abricot concentré pour la finition des tartes et gâteaux aux fruits.

Nappage fraise concentré à haut rendement. Procure à vos tartes et tartelettes un goût et une brillance exceptionnels.

Glaçage noisette pour toutes sortes de pâtisseries: éclairs, boules de Berlin, donuts etc. ...

Pâte à base de noisette pour fourrer, injecter et arômatiser diverses pâtisserie

Fondant d'une brillance unique et exceptionnelle. Facile d'emploi pur, mais aussi avec couverture chocolat. Glaçage : mille feuilles, viennoiseries, etc. ...

Mélanges d'épices pour la décoration des spécialités méditérranéenes.