La maison Abel + Schäfer peut déjà se prévaloir de 66 ans d'histoire de l'entreprise, lorsque Fritz Claus Schäfer a lancé la production d’ingrédients de boulangerie sous la marque KOMPLET en 1958 en tant que l'un des premiers fabricants au monde.
Les farines composées prêtes à l’emploi créées sont prometteuses, car la demande est grande.