Recette de base :
KOMPLET Grainstar 10.000 g
Sel 170 g
Miel 650 g
KOMPLET Huile végétale 10 l 650 g
Eau chaude 7.500 g
Décoration : KOMPLET Graines de tournesol
Pétrissage (spirale) : 8 min. à vitesse lente
Température de la pâte : 30 °C
Façonner : Après avoir mélangé, détailler des pâtons de 590 g, les mettre légèrement en forme et humidifier la
surface avant de la rouler dans le KOMPLET Graines de tournesol. Placer ensuite les pains dans des moules de
cuisson KOMPLET Grainstar graissés.
Laisser reposer pendant 1 h à température ambiante.
Température de cuisson : 200 °C puis
baisser à 170 °C
Temps de cuisson : 120 min.